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肉类分割的新发现

澳大利亚西澳大利亚州Craig Mostyn 集团公司的 Linley Valley Fresh Pork公司配置了激光引导猪肉分割机器人来分割猪肉。

该机器人耗资近70万美元，类似于汽车制造业中的机器人，其准确度非常高。

据该公司总经理罗恩·宾（Ron Penn）介绍，该机器人对猪的进行扫描，牛羊屠宰分割输送线价格低，成像后便引导机器人对需要切割的部位进行切割。该切割方法非常准确，可根据每个猪的，在机器人内部输入程序来实现3个重要的目标。这些目标包括：尽可能的提高肉的品质，减少切割时造成的浪费，提供受消费者青睐并满足其需求的产品。

该公司另一位负责人表示，在肉类加工过程中应用分割机器人可以显着的降低猪肉潜在的污染风险。

就屠宰设备技术上面而言，回顾60多年来我国肉类加工机械与装备的发展，牛羊屠宰分割输送线多少钱，提高了畜禽屠宰机械及装备的国产化率、自动化水平是重要的成就。

　　各种屠宰机械包括：按原料特性分成的猪、牛、羊、禽等不同类别;按照工艺流程分成的候宰淋浴、牵引输送、击晕致昏、提升悬挂、刺杀放血、清洗、浸烫、打毛(脱羽)、刮毛(去绒毛)、燎毛、修刮、抛光、剥皮、同步检验、劈半切割、副产品处理、灭菌消毒及预冷等不同部分。此外，还有输送机、分割锯、骨肉分离机、分料机及分割肉包装设备等分割剔骨机械。

　在引进国外设备的同时，国内的机械厂也开始消化吸收、进口设备，北京牛羊屠宰分割输送线，进而自行研制。2004年，***60多家肉类加工机械厂已能生产绝大部分西式肉制品加工设备，基本满足一般肉类加工厂的生产工艺和卫生要求。近年来，国产肉类加工机械与国际水平差距进一步缩小，肉类冷加工等成套技术与装备实现了重大跨越，出口量持续递增，增幅至少在25%以上，有些设备甚至还进入了肉类机械德国市场。